1. 巴西烤五花肉配方
巴西的烤肉主要有烤牛肉，雞腿，豬肉，香腸甚至菠蘿，梨和蘋果(菠蘿是表面涂上巴西蜂蜜進行烘烤），它是把這些原料腌味后分別串在一個長約一米帶凹槽的扁平鐵棍上放在碳火上慢慢燒烤。[3]
燒烤期間要刷幾次油，烤至兩面金黃，肉香撲鼻的時候，就可以食用了。
2. 巴西烤肉五花肉
自己烤的巴西烤肉的時候是培根五花肉片，烤五分鐘基本上就熟
3. 巴西烤五花肉配方大全
主料：牛肉500克、烤肉料3大勺
調料：蠔油2勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、洋蔥一個、青椒1個、紅椒2個、簽子適量
做法步驟：
1.牛肉切成鵪鶉蛋大小的肉丁。
2.切洋蔥
3.將所有調料和洋蔥放到碗里。
4.拌勻。蓋上保鮮膜，放到冰箱里腌制2小時。
5.青椒和紅椒洗干凈。
6.切成比一元硬幣稍大的青椒塊。
7.用簽子把青椒、紅椒和腌制好的肉塊串在一起。
8.美的烤箱上下火180度預熱
9.將肉串放到預熱好的烤箱中。
10.200度烤15分鐘即可。
11.取出烤好的肉串，根據個人喜好撒上黑胡椒粉或者辣椒粉即可
4. 巴西烤五花肉圖片
難度：配菜(中級)時間：30-60分鐘主料牛肉300g大蔥1/3根洋蔥1/4個黃瓜1/2根胡蘿卜1/2根紅黃彩椒各1/2個輔料生姜一小塊大蒜2瓣鹽一小勺黑胡椒粉一小勺辣椒粉一小勺
風情巴西烤肉的做法步驟
1. 準備材料(胡蘿卜可要可不要,我到最后沒用)
2. 將牛肉切塊,大蔥和洋蔥切絲,生姜切片,蒜剁成蒜蓉,一起放入盆中.
3. 加入鹽,黑胡椒粉,辣椒粉(也可適當加一些料酒)攪拌均勻后放入冰箱冷藏2小時以上。如果能冷藏一夜會更入味。
4. 黃瓜，胡蘿卜，紅黃彩椒切片
5. 肉腌制好后，用竹簽將肉和蔬菜片串起來。食用炭火，烤箱烤熟或者用平底鍋煎也可以
6. 完成！快來體驗吧！
5. 巴西烤肉配方大全
巴西與阿根廷烤肉的區別在于烤制的方法不同，主要肉源不同，上桌的方式不同等。
阿根廷烤肉主要是扒爐烤法，巴西主要是窖式烤肉，兩個國家的烤法綜合起來就是南美烤肉。
阿根廷烤肉和巴西烤肉本數同源，但兩國的經濟水平不同，阿根廷烤肉更豐富，以羊肉為主，更注重外焦里嫩。
巴西與阿根廷烤肉的方式也有所不同。
巴西烤肉是廚師烤好以后，由服務員帶著各種類型的肉前來詢問用餐人員需要不需要。而阿根廷烤肉是分部位去分割，上烤架，用炭火烤制，烤制好后，根據客人的點餐要求，老板將各種類型的肉烤好以后，將肉切塊裝在一個盤子里面，一起端上桌。
6. 巴西烤五花肉做法與配方
五花肉500g 姜塊150g 大蒜150g 蔥花少許 料酒50ml 醬油150ml 烤肉料200g 巴西秘制五花肉的做法步驟：想要顏色好看一點可以刷點脆槳水，比例水三斤麥芽糖半斤燒開加半斤大紅浙醋半斤，刷在腌制好的五花肉上撒上芝麻晾半小時左右即可烤制；想要顏色紅潤25斤五花肉加加加老抽醬油50克海天美極鮮醬油50克腌制料500克里面加30克-50克紅曲米粉腌制時候把芝麻30克拌勻即可。
7. 巴西烤五花肉配方表
原料
豬五花肉 (500g)
洋蔥 (40g)
1/選一塊肥中帶瘦的五花肉。切長條，厚兩厘米。然后去皮。
2/將切成條的五花肉放入盆中。加入萬福祥腌料腌制4個小時。
3/烤爐升溫至200度。將腌制好的肉，掛上鉤子。掛入旋轉烤爐?？局?個小時后拿出撒上萬福祥撒料，再烤制20分鐘即可。
8. 巴西秘制烤五花肉簡介
原料：牛肉、別的適合燒烤的原料若干(根據需要而準備)。
調料：橄欖油1斤。
腌料：姜、蒜、洋蔥汁250克、香料粉5克(八角、桂皮、小茴、丁香、草果、三奈、香果、孜然)、料酒5克、食鹽8克、味精5克、胡椒5克、辣椒水50克、蜂糖10克、花椒5克。
工具：
帶凹槽的扁平烤肉棍1根；鋒利的長片刀(長約40公分)1把；小圓盤1個；小油刷1把。
做法：
1、先將牛肉切成2兩作用的大塊，然后放在腌料里面腌制，冬天需要一天，夏天也是需要6個小時。
2、把肉穿在烤肉棍上放明爐灶上的鐵架上烤制，烤的過程中要多刷幾次油，不斷的翻動以保持肉的滋潤和水分的過度蒸發；
3、最后一到工序是在肉表面稍稍刷一點調稀的蜂蜜再烤一下就可以了；
4、上桌的時候先用片刀將肉表面的酥香表皮切下來，然后再放烤爐上繼續烤制，一直重復這道工序，直到吃完為止